旬を味わう

1413202269788暑いと思われた夏があっという間に終わり、「秋ですね」と言っている間に大雪山に初雪は降り、朝の気温はマイナスになる。あっという間に冬になりそうなので、我が家の冬の準備にかからねばと思い、いざタイヤショップに。我が家では、どうも車が中心に動いているようである。今年は車を買い替えたので、今まで使用していたホイル・タイヤではサイズが違い、使用することが不可能となてしまったのである。安いタイヤがないものかと街のタイヤショップをぐるぐると回ってみたものの、残念ながら見つからなかった。まあ、そのうち考えましょうということになり、せっかく出かけたのだから、何か旬なものを探そうということに。結論はシシャモである。北海道人としてはカぺリンではなく、シシャモを食さなければと。解禁になったばかりのシシャモをゲットするためにいざ鵡川に。連休最終日とあってパトカーの多かったこと。駐車しているパトカーを見つけると、ほぼ全車、赤色灯を回し、その前には一般車。忙しそうでしたね。年を取ったせいなのか、追い越されることにも気を留めず制限速度でマイペース・マイペース。ゆっくり走っても高速道路では、アッと言う間に鵡川到着。まずは、道の駅により鈴木章先生のノーベル化学賞受賞の功績を拝見し、さて、シシャモゲットに!多くの店では冷凍品。いやいや形が良くても、旬の獲れたてを。北海道での有名店?(全国的に有名ですかね)にお邪魔すると、ありました。解禁になったばかりだからでしょうか、少し小ぶりですが、シシャモが店先に吊るされているではありませんか。女房はバイトと思われるお兄ちゃん(高校生と思われるのですが・・)に「オスとメス、あなたはどっちが好き?」などと聞いている。「高校生にはちゃんと言葉を選らばなくてはいけませんよ」と女房に言いたかったのだが、バイトのお兄ちゃんが、どう答えるかも聞きたくて黙っておりましたら、さすが「オスは身が美味しく、好きですよ。メスは卵が美味しいのですが、今時期はまだ卵に栄養が行かないので、メスも油が乗って美味しいですよ」と優等生の答え、商売上手。さて、ゲットしたシシャモ、やはり干しているだけ魚の匂いがきつい。以前、買って袋に入れてもらった状態のままで家に帰ったとき、その匂いが車中に広がり、シシャモを食べてもいないのにシシャモの匂いがどこからか・・・・(匂いではなく臭いですね)。そんな経験を持つ私は、車に乗り込む前にシシャモの完全密封に取り掛かり、鼻を近づけない限り臭わない状態にして帰路に。皆さんも干したシシャモをお買いになり、車で帰路に就くときは完全密封を!(材料はビニール袋とガムテープ)。さて、お味は?帰って早々に焼いて食したところ、油の乗りがよく、大変美味しく、ひょっとしたら今時期の小ぶりの方が美味しいのではと思ったくらいです。メスは卵が小さいためか、ブツブツの触感はなく、メスの美味しさを味わうのではなく、身の美味しさを味わうという感じなので、やはり身の大きいオスが美味しいということですかね。そんなわけで、買ってきた20匹のシシャモは家族のお腹の中へ消えてしまいました。御馳走様。さて、次の旬なものはなでしょうかね?

回想 in Northern Horse Park

P100033430年ぶりに大学の後輩との再会。久しく会っていなかったが、学生時代と容貌・思考回路が全く変わっていないように感じたのにはビックリ!! 北海道らしい北海道を満喫させようと車で千歳空港まで迎えに出た私たちの前に、彼は嫁さんと2歳の娘と共に現れる。若い若い。早々にNorthern Horse Parkに向かい、自然の匂い(馬の匂いもあり)を十分に堪能していただくために後輩家族を牧場に開放。我夫婦は十数年前に息子を連れこの牧場を散策した風景を、後輩が連れてきた娘に重ね合せていた。不思議と子どもは高い所に上りたがり、親の手を振り払い自由を満喫しようとし、自分がピンチになれば容赦なく親を呼ぶ。まあ、私の場合は、子どもに呼ばれるのではなく、呼ばれなくてもピンチには駆けつけた親だったような気がするが、そんな家族を遠目に眺めてひとり微笑んでいた。子どもを育てるときは必至で、子どもに楽しみや驚きを一杯与えなければとやっていたせいか、同じ風景を見ても今はちょっと違うなと感じた。「おやっ、こんなところにベンチが?!ゆっくりベンチで昼寝でもしたら気持ちいいのにな・・・・」なんて風にね。そんな気持ちでこの風景を見ることができた後輩に感謝。

追伸:他のNorthern Horse Park風景写真は診療室内でお楽しみください。

旅:お初ブログin厚田村

本ホームページでの初ブログです。昨日雑誌を読んでいるとシャコの記事が・・・・久しく食べていなかったのと、せっかく旬な時期なので食さなければと思い立ち、明日は厚田村の朝市でのシャコ獲得を決め早寝。しかし、普段夜鷹の私、なかなか寝付かれないと思い梅酒をゴクリ。やはり、それが悪かったのか12時近くまで眠れず、早起きはできなかった。何とか起きて7時30分出発。9時過ぎに到着。やや遅れたものの朝市には間に合い、多くのお客さんと共に、目的のものをゲット。早々に札幌に戻り、昼食と夕食に分けて食しました。やはり身の美味しさではオスの方が、コリコリとした食感はメスの方がよいかと。まずは久々の美味。ただ一人で10匹はちと多かったようで、反省。2014.05.25

 

ゲットしたシャコ

ゲットしたシャコ